体験プラン

飛騨の豊かな自然と文化が育んだ郷土料理を、地元の料理人と一緒に作って味わう体験型プランです。ご到着時には、飛騨産のリンゴジュースでお迎え。料理体験の最後には、飛騨の伝統菓子「とち餅」をデザートとしてご提供し、とちの実を食べるようになった歴史や風土についてのお話も楽しめます。

使用する食材は、基本的に飛騨産・岐阜県産を中心にご用意。季節や天候により一部他県産となる場合もありますが、地域の味を大切にした構成です。また、事前のリクエストにより、飛騨牛を飛騨ブタや富山産のブリに変更することも可能。越中街道を通じてこの地域に伝わったブリは、昔からごちそうとして親しまれてきました。

江戸時代の面影を残す古い町並み、伝統工芸が息づく職人の街、そして地元グルメが楽しめる朝市。飛騨高山の魅力をぎゅっと詰め込んだ、地元ガイドによる人気のまち歩きツアーです。

旅のスタートは、高山の象徴ともいえる「古い町並み」から。赤い欄干が美しい「中橋」を渡り、江戸時代に幕府の直轄地として設置された「高山陣屋」へ。その前に広がる「陣屋前朝市」では、地元の人々とのふれあいも楽しめます。

途中では、みたらし団子や牛串など、高山ならではのグルメを食べ歩き。地元ガイドのユーモアある解説とともに、飛騨の歴史と文化を感じながら、風格ある「国分寺」までの散策をお楽しみください。

古い町並みや伝統工芸が息づく飛騨高山。この町を築いた金森重近が創始した「宗和流茶道」は、約400年前に始まった武家茶道の流派であり、京都・大原三千院の庭園や金閣寺の茶室など、京文化にも深い足跡を残しました。高山では寺院を中心に伝承され、今もその精神が受け継がれています。

本プランでは、宗和流の精神に基づいた懐石料理「宗和流本膳崩し」を、岐阜県最古の料亭でご堪能いただきます。素材、盛り付け、器、作法に至るまで、数百年守られてきた美意識が息づく料理です。

食後はタクシーで老舗茶舗へ移動し、宗和流のお点前で薄茶と和菓子を体験。静けさの中に宿る武士の美学を、味覚と所作を通して感じていただけます。
 

町人文化が色濃く残る飛騨高山。その礎を築いた金森重近が創始した「宗和流茶道」は、約400年前に始まり、京都の大原三千院や金閣寺の茶室など、京文化にも深い影響を与えた武家茶道です。高山では寺院を中心に受け継がれ、今もその精神が息づいています。

このプランでは、宗和流のお点前で薄茶と和菓子をいただきながら茶道の歴史に触れます。その後、着物と袴に着替え移動。日本の二大居合道のひとつ「無双直伝英信流居合兵法」の範士による指導のもと、「抜刀・攻防・納刀」の一連の所作を体験します。

静寂の中に精神を整える茶道と、鋭い緊張感の中で身体を操る居合道。二つの武士道を通して、武士の美しい立ち振る舞いと精神性を体感していただけます。体験後には、居合道体験修了証をお持ち帰りいただけます。

四季折々の自然が織りなす美しい風景の中、飛騨高山から郡上八幡まで約90kmをE-Bikeで快適に走るサイクリングツアー。電動アシスト付き自転車だから、体力に自信がない方でも安心。公共交通機関ではアクセスが難しい秘境ルートを、自分のペースでのんびりと旅してみませんか？

途中には野生動物との偶然の出会いや、写真映えする絶景スポットも多数。高山に宿泊した翌日のアクティビティとしても最適です。

高山市東部・丹生川町にある「銚子の滝」は、冬になると半分が凍り、幻想的な氷瀑へと姿を変えます。
このツアーでは、スノーシューを履いて雪の上を歩きながら、静寂に包まれた飛騨の森を抜け、氷瀑の目の前までご案内します。

同行するのは、日本山岳ガイド協会所属のプロガイドと、サポートガイド兼バリスタの2名体制。
雪の中でも安心・安全に、自然の魅力を深く味わえるよう丁寧にサポートいたします。

滝の前では、バリスタが淹れるハンドドリップコーヒーと焼き菓子をご提供。
雪の静けさ、水の音、コーヒーの香りに包まれながら、心がほどけるような特別な時間をお過ごしください。

装備はすべてレンタル可能。英語対応も万全で、雪が初めての方から経験者まで、体力や希望に合わせてコースの難易度を調整できます。
 

高山市の山奥にひっそりと佇む「沢上谷（そうれだに）」で、街の喧騒を離れ、本物の自然と静かに向き合う特別な体験を。
一枚岩の上をさらさらと流れる清流を歩く、のんびりとした沢歩きは、ハードな登山とは異なる“癒し”の時間です。

ツアーには、日本山岳ガイド協会所属のプロガイドが同行し、飛騨の自然や地形、植物について丁寧に解説。安全にツアーを行います。

途中の休憩ポイントでは、バリスタが淹れるハンドドリップコーヒーと焼き菓子をご用意。
水の音や鳥のさえずりに耳を傾けながら、心をほどくひとときをお過ごしください。

昼食には、地元の新鮮な食材を使ったサンドイッチとスープをご提供。自然の中で味わう食事は、格別の美味しさです。

飛騨高山から始まり、飛騨市、世界遺産・白川郷合掌造り集落、そして名湯・下呂温泉へ。
公共交通機関ではアクセスが難しい地域の“隠れた名所”を、専用車とガイド付きで1日かけてぐるっと巡る、飛騨エリア満喫のよくばりツアーです。

地元を知り尽くしたガイドが同行することで、観光地だけでなく、地元の人しか知らないようなローカルスポットや文化、食にも出会えるのがこのツアーの魅力。
お客様のご希望に合わせて、立ち寄り先や体験内容をカスタマイズできる柔軟なプランです。

岐阜県が誇る世界農業遺産「清流長良川の鮎」。
このプランでは、長良川本流で伝統漁法「友釣り」をプロのガイドの手ほどきで体験し、鮎の魅力を五感で味わう特別な一日をご案内します。

まずは研修室で、動画を見ながら友釣りの仕組みを学習。
その後、実際に川へ出て、種鮎を泳がせて釣り上げる独特な漁法「友釣り」を実践します。高価な道具が必要とされる友釣りですが、体験者には専用具を無料でレンタル。初心者でも安心して参加できます。

釣りの後は、天然郡上鮎と岐阜県産養殖鮎の塩焼き体験。
鮎ご飯もご用意し、日本一とも称される郡上鮎の味の違いを食べ比べながら、清流の恵みを堪能していただけます。
 

飛騨高山から車で約30分。観光地の喧騒を離れ、静かで美しい町「飛騨古川」へ。
面積の9割以上が森林に覆われた飛騨市は、約245種類以上の薬草が自生する“薬草の宝庫”。
このプランでは、薬草を使った料理やお茶を味わいながら、歴史ある町並みと日本酒文化を体験できる、参加型の癒し旅をご案内します。

専用車と英語ガイド付きで、ゆったりとした1日観光をお楽しみいただけます。
受賞歴豊富な地元の酒蔵では、この体験でしか飲めない日本酒を含め数種類を試飲、薬効豊かな薬草料理のランチ、そして歴史的建造物や祭り屋台の見学など、飛騨古川ならではの体験が満載。

薬草料理には、医薬品ではないものの、ミネラル豊富で体に優しい厳選された薬草を使用。
自然と調和した食文化を通じて、日本人の暮らしの知恵に触れることができます。