体験プラン

外国人観光客で行列が出来る人気の餃子専門店「飛騨高山餃子総本山」。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛騨牛、飛騨豚で餃子を巻いた肉巻き餃子や、「美しすぎる餃子」と各種メディアで紹介された薔薇餃子、野菜餃子など　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定番の餃子から変わり種まで、様々なオリジナル餃子を楽しめる餃子専門店にて日本の食文化を体験したい外国人観光客の皆様に向けて、楽しく餃子づくりを学べる料理教室を開催します。

武道に使用する居合刀及び真剣を製造している濃州堂の工場を見学後、展示室にて日本
刀の鑑賞方法や、作法をご説明します。お気に入りの刀を購入いただくことも可能です。
その後、道場へ移動し居合着と袴を着用し、模造刀を使って居合道の基本である抜刀・斬
り付け・納刀ができるように指導します。居合道のルーツである武士の伝統や精神を学び
ます。

世界三大刃物の町・関市。関鍛冶伝承館にて、関鍛冶の歴史や日本刀展示を見た後は、刀
鍛冶職人のパワーの源・鰻の昼食をお楽しみください。昼食後は、地域に愛される和菓子
銘菓・関市虎屋監修の和菓子の練りきりを体験。古民家あいせきの茶室にて、出来上がっ
た和菓子とお抹茶をいただきます。オプションで着物の着付けも致します。その後は、関
善光寺にて坐禅体験、写仏体験（選択制）で精神を整えます。鐘付き、卍型の戒壇巡りも可
能です。

世界中から和食を習いにやってくる人気料理人・小瀬木周司氏の楽しい料理教室です。和食の基本・一汁三菜を英語レシピを見ながら学べます。岐阜県の豊かな四季の食材を利用した献立をご用意します。
料理の味は包丁ひとつで変わります。世界三大刃物の町・関市で料理を習った後は、包丁やナイフ、ハサミ、爪切り、カミソリなど関の刃物が勢ぞろいの「せきてらす」にご案内します。ショッピングや刃物研ぎ体験をお楽しみいただけます。午後開催コースは先に「せきてらす」へご案内します。

1300年前から、和紙産業のまちとして歴史を刻んできた美濃市。なかでも和紙問屋によって築かれた「うだつの上がる町並み」は江戸時代の情緒を残す町並みとして人気です。
当プランでは、ユネスコ世界無形文化遺産に登録された「本美濃紙」の手漉き体験または和紙を使ったワークショップ、お気に入りの着物で巡るうだつのあがる町並みのガイドツアー、歴史ある割烹「朝田屋」での食事をお楽しみいただけます。オプションで日本庭園を眺めながら、お点前と抹茶体験もアレンジ可能です。

「円原クリアブルー」と呼ばれる清らかな伏流水が流れる川里を舞台に、森の中で行うスローサウナとマインドフルネス体験を。薪の炎と季節のハーブの香りに包まれ、自然音に耳を澄ませながら心身を解放します。クールダウンは、ミネラル豊富で冷たい伏流水からなる円原川。夏でも14℃、冬は8℃近辺と年間を通して安定した水温を誇り、その透明度はまさに奇跡の清流です。サウナ後は、伏流水で淹れる特別なコーヒーを味わい、旬の食材を使ったランチを楽しみます。自然と人の営みがつながる円原川—その水はやがて本流長良川を冷やし、世界農業遺産「清流長良川の鮎」を育む命の源となります。体験を通じて、自然の循環と調和を五感で感じられます。

伝統的工芸品にも指定されている岐阜の提灯。上流で漉かれた美濃和紙や良質な材料が集まる長良川水運の拠点だったからこそ、産業が花開き、現在まで日本有数の産地としてその技が受け継がれてきました。現役の職人と共にプロと同じ工程で世界で一つだけの提灯を作成。乾燥の合間にはかつての川湊跡を起点に「湊町」「材木町」「木挽町」等、水運や職人仕事の名残のある町を歩きます。長良川流域が誇る伝統の技と、川が育んだ町の歴史を自らの手と足を使って体感してください。完成後は、2025年竣工のフォトジェニックな提灯空間「CASA stella」の見学と記念写真をどうぞ。

日本最大の和傘産地の岐阜で伝統工芸品・岐阜和傘の歴史を体感。

古い町並みを歩き、岐阜和傘誕生のストーリーを学んだ後、日本に2人しかいない、和傘の骨職人の工房を見学。異色の経歴を持つ職人による丁寧な解説で和傘や日本文化に関する学びがグッと深まります。

ツアーの後は、本物さながらの「ぎふ小傘」の傘張りと絵付けを体験。

オリジナルのぎふ小傘※を持ち帰って、学び深い岐阜・長良川の旅の思い出にしましょう。　※畳んだ時の長さ（柄を含む）：約28cm・開いた時の傘の直径：約35cm

山好き・自然派にぴったりの、夏限定アクティビティ。清流に沿って進み、落差21メートルの「不動明王の滝」を目指す沢登りは、まさに“秘境”を探検する冒険旅。澄んだ水のしぶきを浴びながら、滝の裏側をくぐったり、岩を登ったりと、全身で自然を感じるダイナミックな体験です。

沢登りは、かつて山道が危険だった時代に、川を遡って村へ向かった旅人たちの知恵に由来するもの。ガイドとともに、古の足跡を辿りながら、日本有数の美しい自然の中を進みます。

アクティビティ後は、併設のカフェレストランで、チーズたっぷりのホットサンド（トースティ）に揚げたてポテト、小鉢の前菜、自家製デザートとドリンクが付いたボリューム満点のランチをご用意。自然に囲まれた空間で、心も体もリフレッシュできます。

岐阜県・郡上八幡は、江戸時代から続く水路と湧き水が町を潤す「水の町」。清流・吉田川沿いには、今もなお人々の暮らしと水が密接に結びついています。このツアーでは、地元ガイドとともに約5時間かけて、郡上八幡ならではの文化・風景・味覚をじっくりと体験していただきます。

錦鯉が泳ぐ「いがわ小径」や、夏に子どもたちが川遊びを楽しむ水辺など、季節の風景に合わせた散策ルートをご案内。さらに、食品サンプルづくりや郡上踊りの実演見学、地元食材を使った特別ランチなど、五感で郡上八幡を味わう充実のプログラムです。