【Coming soon】C14＿刃物の町・関でFlyingChef・小瀬木周司に学ぶ本格和食
世界中から和食を習いにやってくる人気料理人・小瀬木周司氏の楽しい料理教室です。和食の基本・一汁三菜を英語レシピを見ながら学べます。岐阜県の豊かな四季の食材を利用した献立をご用意します。
料理の味は包丁ひとつで変わります。世界三大刃物の町・関市で料理を習った後は、包丁やナイフ、ハサミ、爪切り、カミソリなど関の刃物が勢ぞろいの「せきてらす」にご案内します。ショッピングや刃物研ぎ体験をお楽しみいただけます。午後開催コースは先に「せきてらす」へご案内します。
おすすめポイント
●オゼキシュウジ氏は和食シェフとしてシドニーに１０年間移住し、帰国後は国内外の和食愛好家とプロのシェフ向けに自作英語版レシピと流暢な英語で２６年間和食を伝授しており、世界中45か国から料理を習いに来る人気料理人です。
●和食料理を作り食事をした前後に、車で約5分の「せきてらす」までご案内します。世界三大刃物の町・関市の刃物が揃っています。お気に入りの1本を見つけてください。包丁研ぎ体験も可能です。
プラン概要
- 実施期間
- 2025/12/1～2027/3/31（除外日：土日月、 12/20-1/10）
- 体験時間
- 4時間ぐらい
- 実施場所
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OZEKI COOKING SCHOOL
〒501-3819 岐阜県関市西町１５
- 催行人数
- 1名～4名
- 参考料金
- お一人当たり14,500円（1名参加：20,300円）
- 出発地
- 午前コース：オゼキクッキングスクール（そば処山久 隣）
午後コース：せきてらす
- 到着地
- 午前コース：せきてらす
午後コース：オゼキクッキングスクール（（そば処山久 隣）
- 集合時間
- 11:00 / 15:30
- 詳細
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〔午前コース〕
11:00 レシピを受講者に配布、説明
11:10 仕込み、調理、盛り付け
13:00 店の食堂で試食会（昼食）
14:15 「せきてらす」でショッピング・刃物研ぎ体験
15:15 解散
〔午後コース〕
15:30 「せきてらす」でショッピング・刃物研ぎ体験
16:45 レシピを受講者に配布、説明
16:55 仕込み、調理、盛り付け
18:45 店の食堂で試食会（夕食）
19:45 解散
※スケジュールは一例です。
- 注意事項
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●ご希望の場合は、関バスターミナルまで送迎可能です。事前にお知らせください。
●アレルギー、食材のご希望等ございましたら、申込時にお知らせください。
- 問合せ先
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Discover GIFU事務局
電話番号：+81-(0)58-265-4831（平日9:30～17:30）
メールアドレス：customer@gifu-tj.jp
