世界唯一の超硬合金包丁工場で味わう匠の技と美食体験 ～のものづくりと和食を五感で楽しむプレミアムツアー～
国内外で入手困難な高級包丁。
現在、世界で唯一この包丁を製造する岐阜の工場で、最先端の刃物づくりを体験できる特別なツアー。国内外で品薄状態が続く大人気の高級包丁の製造工程を、実際に作業を交えながら見学し、試し切りや刃研ぎ体験も楽しめます。
ツアーの締めくくりには、岐阜県産の柄と超硬合金の刀身を組み合わせて、自分だけのオリジナルポケットナイフを作成。旅の記念にお持ち帰りいただけます。
刃物の町・関市のパワーランチである鰻丼など地元の美食ランチをお召し上がりいただきます。
おすすめポイント
●世界唯一の超硬合金包丁工場で体験する、最先端の刃物づくりと職人技へのふれあい
●岐阜県産の柄と超硬合金の刀身を組み合わせて作る、オリジナルポケットナイフの制作体験
●昼食は関市内にある和食処にご案内します
●包丁・砥石など、旅の記念と実用性を兼ねたお土産の購入も可能
プラン概要
- 実施期間
- 2026/1/15～2027/3/31の月～金曜日（除外日：祝日）
- 体験時間
- 3時間
- 実施場所
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※事務局へお問合せください。
※通訳ガイドや往復送迎もオーダーメイドで手配可能です。お気軽にお申し付けください。
- 催行人数
- 2名～8名 ※1名参加の場合はご相談ベースとなります
- 参考料金
- ※事務局へお問合せください。
- 出発地
- ※事務局へお問合せください。
- 到着地
- 昼食レストラン／関市内
- 集合時間
- 10:30
- 詳細
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10:30 工場体験ツアー
（動画視聴10分、超硬合金切れ味体験、工場に移動し超硬合金切り抜き体験、マシンセンターに移動し木柄加工体験、刃付け体験、品質検査体験、実際に野菜を使って切れ味確認、専用の研石で研ぐ体験）
11:30 オリジナルポケットナイフ作り コテで木柄に名入れできます
12:30 関市内にて美食ランチ （鰻丼、手打ちそば等）
※スケジュールは一例です。
- 注意事項
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・工場内を歩くため、歩きやすい靴でご参加ください。滑りやすいためヒール靴はご遠慮ください。
・ワークショップ会場は靴を脱いで入ります。階段があります。
・ 【オプション】岐阜駅（岐阜市内ホテル）からの往復ハイヤー送迎のオプション設定あり。
- 問合せ先
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Discover GIFU事務局
電話番号：+81-(0)58-265-4831（平日9:30～17:30）
メールアドレス：customer@gifu-tj.jp
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